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越南的美食文化

時(shí)間:2013-03-18 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

美食

越南民族的飲食代表了越南的文化特征,炎熱的氣候使越南有很多豐富的產(chǎn)品。越南人常吃的主食為大米、糯米、各種青菜、豆、水果與越南各地區(qū)的山珍海味特產(chǎn),越南食品中的點(diǎn)心比較普遍,如米粉、粉絲、面湯、糯米飯、糖水,在越南人的家庭飯中,紅燒、湯、炒、涼菜等較多見。 越南的特色美食有:越南雞粉,越南肉粽,越南牛肉河粉,螺螄粉,越南綠豆糕,蝦餅,越式灌湯,越南春卷,青菜生吃,鴨仔蛋,炸象魚,米皮,越南牛奶果,魚露,滴露咖啡,甘蔗蝦,牛肉七味,糯米雞,大頭蝦,軟殼蟹,酸湯火鍋,酸肉等。它們吃起來各有特點(diǎn),各種口味的游客都可以找到他喜歡的一種,甚至幾種幾十種。 越南菜酸辣甘甜,因?yàn)闆]有太多的油,所以吃起來不會(huì)感覺到膩。越南的青菜水果種類繁多,清新爽口;椰汁退火,任何地方都有;“魚露”則是越南餐桌不可缺少的佐料。

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