尼泊爾沒有本身獨特的烹飪風格，該國的菜肴只是印度地方性烹調的變化發展而來，當中還有些美食是根據中國西藏的飲食變化發展而來。尼泊爾人的主食是大米，而位于偏遠的山區人民的主食則是玉米、小米和蕎麥。一般家庭較富裕的家庭，一天吃四頓，而經濟條件較差的家庭一天吃兩餐，且飯食都比較簡單。
一頓標準的尼泊爾餐包括一碗內容不詳的菜湯、米飯和咖喱味道濃重的蔬菜和肉塊。當地人喜歡吃薄餅、土豆、青菜和羊肉，愛喝牛奶和茶。習慣用手抓飯，有點類似于印度尼西亞和柬埔寨人。
尼泊爾美食介紹：
1、桔雷比（ielebi）和萊杜（laddu）：尼泊爾人最愛吃的一種甜食，類似于糖漿，根據形狀、包裝的不同，使用的材料和制作出來的口味也就各異。
2、奶茶：尼泊爾人有喝下午茶的習慣，采用特產紅茶以及牛奶或羊奶為原料熬制而成，順滑爽口，味道非常棒，有些還會加入一些生姜。
3、水果：尼泊爾的水果大都是產自低海拔的山谷地區，非常甜，獨具風味，價格非常便宜，您不可錯過。
4、西藏餃子(momo)：做飯各異，有蒸的、炸的還有湯的，口味各異，但都很好吃。
5、尼瓦風味(Newar)白米弄成干干的片狀，用辣咖哩調味的馬鈴薯及其它配菜沾著吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特別的是盤子是用樹葉縫起來的。
6、小吃：Dalbhat除了白米飯以外，還有咖哩馬鈴薯、炒掛菜、豆子湯和一些腌漬的小菜，吃法是將配菜用右手混到飯里，這樣的確是比用湯匙來的均勻好吃。
尼泊爾的首都加德滿都是一座美食天堂，在這里可以品嘗到世界各地的美食，各國餐館林立，除地道的尼泊爾餐飲外，還可以吃到印度、中國、日本、意大利、法國等各國的美食，且水準也高，以滿足來自世界各地的旅客。在一些四、五星級大酒店內，享受一頓異國風味的美食，亦只不過數百盧比，價格實惠，令游客大呼過癮。
提示：
1、尼泊爾的許多餐廳一般都會收10%服務費和2%稅金，但無須再付小費，只要將賬單roundup即可。
2、尼泊爾的自來水不宜飲用，售賣的飲用水最流行的品牌是印度的Bisleri。處于衛生考慮，建議旅客最好是不要吃街邊攤食物。
3、在這個視牛為圣物的印度教王國里，牛肉是不準吃的，因為在印度教里牛是濕婆神的使者，是神圣不可侵犯的。
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