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北海旅游美食有哪些?

時(shí)間:2013-03-11 來(lái)源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

 

美食

北海最為誘人的是北部灣是我國(guó)四大漁場(chǎng)之一,海鮮種類齊全,生猛鮮活,現(xiàn)吃現(xiàn)撈,各類海鮮食府、海畔灘頭的大排擋都是享用北海美食的好去處,北海最著名的吃海鮮的地方是中外馳名的外沙海鮮島,吃海鮮、觀海景,把酒臨風(fēng),濤聲陣陣,個(gè)中妙處,美不可言。
 
海鮮
  在北海吃海鮮,就不能不提到外沙海鮮大排擋了。外沙海鮮大排擋傍海而建,這里共有大排檔70多家,總面積約2.5萬(wàn)平方米。其攤擋均以竹木建造,主營(yíng)北部灣各類生猛海鮮,烹調(diào)依漁家傳統(tǒng)方法,清淡可口。北海名菜有老虎魚湯、椒鹽彈蝦、清蒸笠魚/魚、白灼沙蟲、姜蔥花蟹、白灼中蝦、清蒸插螺、梅子蒸普魚等等。

川菜、北方菜
  北海駐有過(guò)萬(wàn)的四川、湖南人,故川菜館很多,最集中的要數(shù)貴州路旁的屋仔村了,那里有三十多家川菜、北方菜餐館。新力商廈西側(cè)有好幾家餃子館,還有啟東商城旁富貴路、貴州路皇都大酒店對(duì)面的“北方老鄉(xiāng)”等。

牛腩粉
  北海的米粉品種很多,比較出名的有“大眼三”的“豬腳粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南媽”的牛肉粉等等。其中用沙蟲(海蚯蚓)和豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉,味道更甜香。

北海菜
  所謂的“北海菜”應(yīng)該算是粵菜的一個(gè)小分支,它的口味講究清淡,外觀講究色澤,原料以家禽和海鮮為主。特別是海鮮,主要突出一個(gè)“鮮”字,如生魚片、醉蝦、生沙蟲等人們甚至?xí)浴?br />
雞飯
  所謂的“雞飯”,就是把殺完雞后取出的脂肪加點(diǎn)鹽放進(jìn)大米飯一起煮,風(fēng)味獨(dú)特,鮮香可口。比較出名的飯店有“華記”、“坤記”、“金生美食”等。

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